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第143章（第1页）

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不仅要品尝那碗萝卜羹，还要品尝其他厨师做得各有特色的羹汤。

在大家品尝了羹汤，还有萝卜羹汤的味道之后，发现正如和尚说，大部分羹汤其实在使用镂空的鎏金银羹碗味道几乎无变化，但那碗萝卜羹汤使用了镂空的鎏金银羹碗味道竟然提升了一大层。

厨师们差点不相信自己的舌头，难道真的像和尚说得那样，他们熬制的羹汤水平还达不到让羹碗发挥的程度？

张忠德目光看向品尝过羹汤的厨师，每个人的神情都不好看。

他感受到嘴中那股清爽的甘味，这个股味道再与莲子的苦味相合时，那种奇特的美味在嘴中喷发而出，他所感受到的绝对不只有甘苦两种味道。

酸甜苦辣咸，五味调和。

张忠德再次提议：“不如让熬制羹汤的厨师讲解一下构思，或许能给大家解迷惑。”

郭江也颇有兴趣的道：“不知道是哪位厨师做出的这碗萝卜羹。”

邵祥这个议题的发起者在品尝完羹汤之后就已经激动无以复加，做出萝卜羹的厨师竟然把他设想东西完全实践出来！

果然，镂空的莲花果然不只是古人为了好看而雕刻的。

邵祥抬头张望，想看看这位厨师究竟是哪一位大厨。

厨师们也在回头相望，再寻找那位厨师。

这时，和尚又回味起萝卜羹的味道。

那种让人心静平和的感觉让他很是熟悉，好像曾经也品尝过这种感觉的羹汤。

但是口感味道并不一样——那道羹汤的味道是柔滑甜糯，绵软香浓，口齿留香。

电光火石之间，和尚的脑海中出现了女孩的倩影，而就在这时，程袖从人群中走出来，道：“羹汤名为佛心羹，我是熬制它的厨师。”

声音婉转柔和，带着某种特殊的韵调。

所有人都呆住了，再看这个女孩，身材娇小，明眸可人，弯起唇角非常可爱动人。

这是——做出萝卜羹的厨师？

厨师们绞尽脑汁回忆起对这个女孩的印象。

只有少部分的厨师还记得当时宴会厅内，有个短发女生的砂锅炸裂，是这个女孩上前把燃气关掉，没有什么特殊的，只能说明够果断？

让他们没有预料到的，张忠德竟然笑着道：“果然是你，我就说每次能看你，你都会给人带来惊喜。”

程袖笑意盈盈：“好久不见，张主席。”

而那位和尚忽然伸着脑袋道：“施主，好久未见。”

程袖点头道：“师傅还记得我？”

结果几个和尚都看着她，那怀念的眼神，看来每个人都记得。

张忠德这时道：“程大厨，现在大家都很疑惑为什么只有你熬制的萝卜羹会在镂空的鎏金银羹碗中味道和口感会更好，不知道你能不能给大家解惑？”

程袖笑道：“它叫佛莲心，可不叫萝卜羹，水萝卜丝代表着世人的千丝烦恼，莲子象征着长寿。其实鎏金银羹碗的作用在古代美食器具上比不是最神奇的，镂空的莲花作用只是为了传热和散热。因为斋饭限制了许多调料的选用，各位厨师们为了把羹汤做得口味极佳，就会用多种调味品调制，各色各样的秘制汤料让羹汤味道口感过重，其实是限制了羹碗发挥传热的余地。我熬制的羹汤几乎没有放过任何调味品，很容易受到羹碗传热的影响，这跟熬汤使用砂锅还是用瓦锅的道理是一样的。”

在大家的眼中这个娇小可爱的女孩自信强大，侃侃而谈。

“不过，羹汤的味道口感如何，其实更掌握在厨师手里，不是由一个羹碗就能决定的。”

许媛此时心情激荡，握紧拳头。

果然！

程袖再次惊艳全场！

第72章博古斯第一站

这场最初以‘素食’为主题的讨论会，以厨师们各展身手，做出了一道道美味的羹汤，再由大家来品尝评论、探讨古代饮食餐具的价值而结束。

程袖做得佛莲心羹让大部分人都非常喜欢，清澈润口，还有养生的作用，以及羹汤中食材象征的意义：水萝卜丝是千丝烦绪，莲子是长寿，这都让人觉得有意境足，寓意好。

程袖在这次会议的表现非常让人惊艳，菲菲从未见过程袖在寝室或是在班级有过这样夺目的表现，即使是在视频中看过程袖在名校之战的表现，她都深感震撼。

会议结束，张忠德没有立即退席，而是叫住程袖跟她谈论关于烹饪方面的事。

这是每个认识程袖的人最愿意做的事，首先程袖厨艺令人信服，其次她讲解烹饪技巧的时候思路非常清晰，从不遮掩，有意地覆盖某些重要的程序，让人听得一知半解。

程袖的心胸还有她对烹饪的态度，在张忠德认识的厨师当中都没有几个能比得上的，他欣赏这个厨师。

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