花有重开日,人无再少年。水能倒流时,人无再少年。[ 笔趣阁 https://www.23xs.la]
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程袖看到楚元眼神中的野心勃勃,笑着道:“不过我们又是对手了,师兄,我是不会放水的。”
楚元爽朗一笑:“我期待再见识师妹的雷霆风刑般的刀工。”
许域看着他们之间相互约战,摇头一笑。
程师妹参加的比赛,哪还有什么悬念?
这个山寨的‘刀神大赛’报名的人并不少,共有三十多人参加,要知道名校之争的个人赛才四十多人。
李氏刀具提供砧板和食材,第一轮比赛内容为:
切鸡丁。
猴子脸道:“四川有道名菜,名为宫爆鸡丁,在京都城里面这道宫保鸡丁是道名副其实的宫廷菜品。各位应该知道,宫廷菜一般都格外讲究,尤其是刀工。合格的宫爆鸡丁的每块鸡肉切得都一般大小,如同骰子,棱角圆滑,无毛刺,而这正能考验各位刀工如何。”
“评分标准,首先是每块鸡丁不得切太大,也不得太小,切好得鸡丁放入你们身前的桶里,到时会有工作人员称量。用时最少且切的最好的十二人晋级,其余者淘汰。”
‘李氏刀具’把三十多张桌子摆放到外面,每张桌上都放置着砧板和菜刀,程袖被分到前面的一排,她身边恰好就是那位李家主的那位小儿子,李鸣。
第44章刀‘削’面!
李鸣虽然是男生,长相却尤为俊秀,看起来年纪并不大,只有二十左右。如果不是因为天生智力发育迟缓,他现在应该跟他们一样还在上大学,说不定也能成为烹饪社的一员。
李鸣时常向四周看,似乎头一次看到这么多人,看什么都觉得新奇好玩,俊秀的脸上露出傻模傻样的笑容,不过他总是朝着猴子脸询问待会要比什么。
程袖的右侧站立的是金松,他瞥向李鸣一眼,眼神淡然,然后收回目光。
每位选手身前都有半桶鸡胸肉,以及一个待会需要盛放鸡丁的空桶。
虽然比赛时间还未到,但选手们已经从桶中拿出一大块鸡胸肉,提前做好准备,心跳加速得等待比赛开始。
猴子脸眼睛始终停留在表上,在大家急促呼吸中,终于开始宣布第一场比赛开始,许多选手们迅速地把鸡胸肉放置在砧板上,手里已经举起厨刀。
李鸣动作迟缓,似乎还在思考今天在考什么,等他苦恼的皱着眉拿起鸡胸肉的时候,许多人已经切完一整块了。
有人把切好的鸡块放入桶中时,瞟了一眼李鸣,见他好没有把刀拿起来时,嘴中发出一声嗤笑。
李鸣怔了怔,抬头看向那个人。
那人见到李鸣疑惑的望着他,那双眼睛纯净无比,如同清澈的山泉,丝毫没有涟漪。
对比之下,他心中的那点心思显得格外狭隘,立即慌乱地低下脑袋。
李鸣抬头就把刚才发生的小插曲忘记了,又低下头来,左手手里拿着鸡胸肉,右手拿着刀,开始切他第一个鸡胸肉。
程袖正不急不缓切着肉丁,比起其他选手手臂肌肉紧绷,她更显轻松自在,像始终没有发力一般,实际上这么一会儿工夫,别人最多切了三块,她已经切到七块。
她的睫毛绒密又偏长,低眉时扇动起来会遮挡住视线,然而她的视线好像丝毫不被影响,每次落刀都不加犹豫。
程袖的刀工向来讲究用最适当的‘力’。
除此之外,就是‘准’。
一刀准做到并非易事,切肉时要掌握它的纹路,如鸡胸肉,应按照顺切方法,因鸡胸肉的口感滑嫩水分多,顺切可保留它的口感和水分。
程袖之所以比别的选手切的快,除了她磨练时间长外,更是她寻找到正确的方式。
左手的指尖弯曲,五指始终保持微拢,掌心贴着鸡胸肉,稳固它在砧板上的位置,达到一刀即准的程度。
桶里的鸡胸肉很快被她切完,然而时间还没有到。
程袖放下厨刀,抬起头,正巧与猴子脸的目光对上,猴子脸微微错愕,目光移向那桶零零散散的鸡块,睁大了眼。
这速度,未免太快了吧!
程袖对他笑了笑,然后进入屋内去冲洗自己的双手。
当她回来的时候,李鸣已经放下厨刀,正呆呆地站在原地。
程袖没想到第二个切好的竟然是李鸣,看了看右侧金松,见他刚收手,脸色铁青,仿佛知道自己是第三个完成不是很满意。
很快李鸣被刀具店的工作人员带去洗手,金松也去了。
第四位完成的是楚元,他的心情有些沉重,在名校之战输给了金松一场不说,比拼刀工竟然也比金松慢了不少!
更别提比金松更先完成的程袖和李鸣。
这其中固然金松加入厨师班的原因,但最终的问题还是他还不够努力。
楚元捏了捏拳头,心绪五味杂陈。
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