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何雅清被文岚的小大人逗乐了:“我们的小美女,对你今天的发型还满意吗?”

“满意,这卷发的效果超出我的想象。

对了,舅妈,你能不能帮我把这留海打薄一点,然后也烫得往里面卷?”

文岚用手指比划了几下,然后卷个大概的效果,展示给何雅清看。

这一下,何雅清的兴致被提了上来,一大一小,站在镜子前面,比划着改进方式。

徒留呆坐在凳子上的彦君满腔不乐意:“舅妈,火钳好了,你先帮我弄嘛。”

“好,马上就过来。”

何雅清难得遇到审美观相同的人,虽然这个年纪小了点。

两人一同交流,马上有了新的灵感。

经过改进版的留海配合小卷发,衬得文岚愈加白皙可爱,赢得大家一致称赞。

☆、缺碘伤民

这天晚餐提前,橙红的太阳还挂在地平线上,李家便开始准备吃饭了。

二堂哥李文辉端着从饭堂打好的饭菜,应邀参加聚餐。

今晚的主打食物是汤圆,各种馅料的汤圆,齐聚一桌。

后世的汤圆多数都是直接在超商买冰冻汤圆,即便是偶然心血来潮想自己动手,也是直接买现成的糯米粉。

可这些在这个时代都是空想,完全没有实现的可能。

现在的糯米粉都是预先浸泡一天,沥干水分后放入石臼里面反复舂碎,然后晒干成糯米粉。

在农村,一般一个自然村总有一户人家有石臼,到了春节家家户户都要用的时候,就轮流排队。

轮到的时候,不管多晚,都会让家里的年轻小伙子或姑娘们赶紧上去抓紧时间舂一会儿。

舂到差不多时,便全部倒出,筛出粗颗粒,再倒回去重新舂。

舂好的糯米粉,趁有太阳的时候,赶紧晒在外面,过年的时候便能派上大用场。

在南方,过年吃汤圆、吃糍粑,都是必备的节目。

所以,过节前一个月,村里的石臼就没有空过。

那种嘭啊嘭啊的声音,总是环绕在耳边,经久不散。

在南方农村,过年期间还有一种用具基本没有休息的时候,那便是石磨。

石磨可以磨豆腐、磨米粉、磨粗粮,每到春节前后做豆腐的高峰期,那也是需要用木桶占据先机,大排长龙。

每个村落里面的石臼和石磨,每逢重大节日,几乎都没有空闲的时候。

李家不会做豆腐,当然没有去借用石磨,但这糯米粉还是花费了不少功夫。

糯米一部分是李文辉上次从家乡带回来的,一部分是文岚利用如意门在外面买的。

提前泡好糯米后,趁还没到高峰期的时候,关博睿和李文辉便与另外两家好友一起合作。

两人花了一整个休息日的时间,用两个大血泡,才换回来一包糯米粉。

中午,关博萱没有睡午觉,利用午休时间,将泡好的红豆炒成豆沙,把芋头熬煮成芋头丝。

下午,文雅和何雅清把萝卜丝、猪油渣、香菇、虾肉干都切成细粒状。

傍晚,全家人一起动手,包出了咸甜两种口味的汤圆。

上手之后,文岚才知道,要包出一个好汤圆实在不是一件简单的事情。

一块湿度适中的糯米粉团,经过拿捏,缓缓捏成杯状。

装上馅料,再把它搓成球状。

完工时,要求汤圆一丁点馅料也不能外漏。

否则,汤圆容易外泄,汤水就会浑浊。

耗时一整天,开心五分钟。

一碗香甜可口的汤圆下肚,虽然似乎真的比机制的汤圆味道鲜美一些,但文岚还是宁愿直接买冰冻食物。

工业时代的商业化食品,果真是解救家务的救星啊。

既然是团圆饭,当然也少不了上海的八宝饭。

在老上海人心中,八宝饭象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜。

对于李文辉他们来说,可能更习惯于吃糖炒糯米饭。

所以,这道重头戏当然是由何雅清主厨。

红豆,是炒好的豆沙。

5分钱一包的蜜饯,切成碎粒,装饰在八宝饭上。

蜜枣、红枣、椰丝,加上文岚非上添上虾干、干果、腊肉,花花绿绿的,铺满整个碗面。

当新鲜出炉、热气腾腾的八宝饭端上桌的时候,文岚便闻到一股浓郁的甜香。

一碗八宝饭下肚,文岚居然觉得撑得慌。

侧身一看,不仅自己,其他人也纷纷抱着肚子开始打起饱嗝。

不管是八宝饭还是汤圆,都是糯米制品,吃的时候不觉得,等一碗水下肚,便开始涨起来,撑胃得很。

不过,在这食物紧缺的年代,关氏兄妹居然能拿出这么多食物,不禁让江家人刮目相看。

江玉清更是直言:“我们是上海城镇户口,比我那些农村户口的同学吃得有保障些,可也是半干半稀。

这两年,我很久没有吃得这么满足了。

这么丰盛的八宝饭,我更是从来没有吃过。”

江镜明也表示非常好奇:“姐夫,你朋友从哪给你弄来这么多食材呀?不说别的,这些干果和那白色条状的椰丝,我以前见都没有见过。”

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