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无可置疑,安博的基本功是相当扎实的,放在任何一个饭馆都没有问题,是那种绝对可以当副手甚至主厨的水平。
只是在比赛之中,他总是运气不太好,或者说也是适应竞技的能力没有那么强。
虽然味道不错,基本功方面也稳,一把年纪还很愿意学习进步,却总是止步于“不够拔出”
。
但他们转而更为通过热菜考验的三位选手感到高兴。
即将又有新的烹饪大师诞生了!
屏幕前,娄家。
娄奶奶使劲摇着娄爷爷的椅子:“你看!
囡囡说不定真能拿冠军呢!”
麦香馆。
几个员工都激动坏了:“老板实在太厉害了!
怎么办,想一辈子给老板做牛做马哈哈哈!”
吴家水果店。
吴姐:“都没心思做生意了,看个小娄比赛把我紧张得!”
……
之后,比赛进入凉菜和甜品环节。
这两个环节,邵兴贤、娄甯信手拈来,他们两个做凉菜和甜品是很拿手的,反而是向阳落了下风。
【向阳大哥啊……完了,感觉要爆冷。
】
【倒也不算吧,都是热门候选啊。
】
【你们好认真看比赛!
我只是馋。
】
观众们最担心的事情发生了——凉菜环节,向阳爆冷出局!
“啊啊啊,他还没哭,我就好想哭了!
!”
“向阳大哥别气馁,我们会一直支持你!”
“向阳,你爸有话要说!”
话筒递给了老厨师,笑中带泪:“向阳,你已经证明了自己,家里的粤菜馆一直都是放心交给你的。
我很为你骄傲。
儿子,谢谢你愿意背负起家里的责任!”
最后终于到了综合前赛定生死的甜品环节——
这一环节,邵兴贤和娄甯都拿出了最后的实力,他们两人要做出自己最特别的美味甜品,征服评委们的味蕾!
邵兴贤做了一道抹茶椰汁桂花糕,晶莹剔透的绿白黄三色,清清楚楚地望见其中的一缕缕桂花。
而娄甯拿出一道蓝莓杏仁豆腐,洁白如雪、细腻似云,白色豆腐躺在晶莹剔透的蓝莓酱中,让人一眼就忍不住要吞下去。
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第42章
二人所做的甜品味道如何,将会综合本期全部分数以及往期表现,抉择出最终的胜利者。
评委们依次品尝。
娄甯的蓝莓杏仁豆腐味道融合得非常和美,第一口吃下去,差点认不出来这是豆腐,仿佛是入口即化的冰淇淋!
至于杏仁的味道也和豆腐的味道融合得非常好,没有一丝奇怪的豆腥味或是杏仁的怪味,让恰好不喜欢杏仁也不爱吃豆腐的利升荣,吃到的第一口都没忍住微微抬眉。
传统的杏仁豆腐一般是配上蜂蜜,但娄甯并没有这样做,而是配了酸甜清澈的蓝莓酱,加上间中咀嚼爆浆的口感,让这道甜品更加清爽出彩!
娄甯的甜品,完全出乎了评委们的意料。
那么邵兴贤的甜品又会如何呢?
邵兴贤到底年轻,显得有些紧张,两手都背在围裙之后。
他也看出来娄甯的杏仁豆腐完成得非常漂亮,评委亲口说出,味道也棒极了。
抹茶、椰奶和桂花。
传统的椰奶桂花糕十分常见,是人们平常一贯爱吃的甜品了,但邵兴贤这一次别出心裁,加入抹茶粉,制作出三色水晶糕。
他的本意是要中和过于香甜浓郁的椰奶和桂花,只是加入同样味道不轻的抹茶,这是一个冒险!
评委们缓缓将水晶糕送入口中。
入口首先是冰凉细滑,抹茶的微微苦涩、椰奶的香气和桂花的馥郁同时散逸开来。
卫茂华蹙起了眉,他有些可惜——邵兴贤原本可以做成一个创新的美味。
然而,他没能很好地把握抹茶的苦气和椰奶、桂花的甜香,味道并不结合得十分完美,苦涩感和甜味儿是断了层的,先是舌尖感到明显的涩味儿,然后才品到淡淡的甜。
口感层次多,但是不够融洽,以至于甜味衬托出涩感更重了,给食客的体验并不那么好……
这一局,是娄甯赢了。
最终的冠军人选已经显而易见。
邵兴贤大概也从评委们的点评中知道了结果,眼里是遮盖不住的失望,但他看了看娄甯所做的菜品,又有些颓然地低下头。
虽败但服……
虽然大致能判断出情况,娄甯到底还是有些紧张,她眼神不由瞟到顾逞那边。
顾逞也一直在注意女孩,对方望过来,原本一侧手肘搭在桌上,也微微抬起比了个OK的手势。
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