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“卷心菜是什么？”
杨婶好奇的问道。
周安一听，坏了，估计这个时代还没有卷心菜吧。
“卷心菜是我看书上写的有这么一种菜，和大白菜有点象，就是长出来是个圆形的，有的是个扁圆形的球。
据说味道不错。”
周安想了想，解释道。
“这个，咱们乡下还真没见过。”
周嬷嬷道。
她倒不认为周安有哪里不对，她们一直住在乡下，没见过的东西实在太多了。
大家开开心心的吃到日头到快正午，才打着饱嗝依依不舍的收拾屋子。
“青风，你找个木盒子，把留好的调料都装在里面，明月，你找个浅子，把留好的那些配菜都端上。
兴哥，旺哥，你们俩端着那盆留出来的锅底，随我去舅舅家。”
也让舅舅舅妈和妹妹和胖小弟尝尝他周大厨做出来的美味。
“是………嗝……嗝………”
青风应道。
哎呀，他实在是吃太撑了。
第24章被妾室欺负的原配子（七）
“大少…嗝…要带炉子过去吗？嗝………”
杨叔是个仔细儿，连忙问道。
吃火锅要是没炉子，怎么吃还是个麻烦事儿。
“不用，舅舅家院子里不是有个小土灶嘛。
四个人吃正好。
锅底不是还有一些嘛，下午让若柳她们几个也回来也尝一尝。
悄悄的回来，别声张。”
周安笑了笑。
“好咧…嗝……我替她们…嗝…谢谢大少爷了…嗝…。”
周嬷嬷听说女儿也能回来尝一尝这美味，连忙高兴的道谢。
周安带着大家浩浩荡荡的来到了舅舅家。
直接到了里屋。
“舅舅舅妈，表弟，阿静，我做了火锅，给大家尝尝。”
“火锅？”
舅舅好奇的问道。
“是啊。”
“这个是香油吧，这个是麻酱？这是把菜放在锅子里煮开了，再配这个调料？”
舅舅看了看，拿鼻子闻了闻，道。
“是啊，舅舅一猜就猜出来了。”
“张嬷嬷，你把这锅端到厨房，把菜煮了去。”
舅妈笑着吩咐道。
“是。
“张嬷嬷上来，青风几个抢先一步，直接端着锅底和配菜跟着张嬷嬷去了厨房。
周安看了看，没说话。
心说，行吧，这么吃，味道还在就好。
这几天他得加紧到外面做一批铁火锅了。
还要再买上一些炭。
过了一会，一大盆煮熟的配菜被放在盆子里端了上来。
看到这种吃法，周安嘴角一抽抽，心里还是有点复杂。
“我个人喜欢麻酱加豆腐乳配醋和香油，大家按自己的口味来就好。”
周安介绍调料的用法。
舅妈几个试着配了几样调料，把配菜醮了醮。
“嗯，好吃。”
小胖墩把东西送入口中，眼睛当时就亮了。
“大哥，好香啊。”
周静也连连点头，她也没吃过这种东西。
“好吃的话以后咱们常吃，我准备拿新买的那个铺子开个火锅店呢。
“周安又道。
“嗯，这主意不错，这么好的味道，将来生意肯定红火。”
杨易是边吃边赞。
他自己就是做生意的，做酒楼餐馆的，最重要的就是那个味儿，一定要味正儿。
光凭这个味道，他都能想象客似云来的场面了。
外甥多个营生总是好事。
“不过，读书也别落下，等你这边铺子的事弄顺了，我陪你去见王夫子，他是秀才出身，阿阳就在他私塾里上课。”
大历朝商人不禁科举。
阿阳六岁就开始读书了。
周安心说，他今年都十二了，还要和小两三岁的小表弟一起读书。
太郁闷了。
学渣的身份伤不起啊。
不过他现在确实是连童生都没考上呢。
“是！”
周安应道。
不管怎么说，多学点知识，总是好的。
就象学厨艺，他前世也是没事儿的时候，就当是打发时间了，当然，和自己嘴巴馋也有关系，不过对外不是这么说的。
爷爷对外都跟老友们说，二孙子是个美食家。
直到他过上穿越的生活，才明白，厨艺这种东西，无论在现代社会，原始社会，封建社会，甚至星际社会，都是灰常灰常有用滴东西啊。
怪不得老辈子人常说，“一招鲜，吃遍天”
呢，这话实在是太有道理了。
如果他能再回到现代社会，他一定会呼吁大家，这厨师学校，美食视频，能多看看，还是多看看吧。
最起码，就当是犒劳自己的胃了。
“我开火锅店准备买上一两千斤炭，舅舅家里往年都是从哪里买炭呢？”
舅舅家平常冬天肯定也是要买炭的，应该是买熟了的，不如就用他们的路子。
“安哥儿，你开火锅店，买炭做什么？”
舅舅一听，不由好奇的问道。
“哦，这个…，其实，火锅，他是边涮边吃的，把火锅放在饭桌上，想吃什么就把配菜放进去，特别是那个肉片，因为很薄，其实在滚开的锅里滚上一下子，就可以捞了。
要是过了火候，反而不那么鲜嫩。”
周安红着脸解释道。
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