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他这下决定倒是容易，底下的小弟切土豆切的都没脾气了。
土豆是素菜，比肉类容易入味。
卫卓看着时间也差不多了，夹出来一饭盒道：“来尝尝。”
“土豆有啥好吃的？”
小弟们天天跟土豆打交道，现在最烦的就是这玩意了。
又是洗又是削皮又是切片的！
夹起来一片，红油的，土豆加起来的时候红油还顺着往下淌。
放到嘴里一吃。
又脆爽又麻辣咸淡正好。
吃完惊呆了。
咋跟小零食似得。
放在那要是没啥事儿，抱着盘不大工夫就能吃完！
太好吃了吧。
“哎哎，你都吃两片了，快给我尝一口。”
后面的人见他还抱着不撒手有点催促着。
这人又跑去吃另外一个酸甜的土豆片，又酸又甜还有点辣味，怎么调出来的。
这绝对是小零食，姑娘们也能喜欢这口。
吃完这俩土豆片，眸光在卤汁桶里看过去，这鸡爪子味肯定也错不了。
生生咽了一下口水！
“卧槽，这是土豆片？”
“好吃！”
“废话，卓哥出手，哪次不好吃了？”
吃完他们都福气了，一人这要吃一片两片的都够过瘾的。
道：“卓哥，你怎么研究的呢。”
“好吃吗？”
卫卓问着。
“好吃。”
“那就行。”
“咱怎么定价啊？”
“一块钱一盘。”
卫卓说着。
小菜就以薄利多销为主。
只要销量上去了，够他们赚的眉开眼笑！
大伙儿一听立刻道：“那得多削点土豆，一块钱拿不得卖飞了。”
他们自从做了小吃生意才知道本市的人在吃的上多肯花钱，出来吃的没有差钱的。
这土豆片切的薄卤的又脆又入味。
才卖一块钱，四舍五入等于不要钱。
那客人们还能惯着他们？得给他们上一课！
“对，多整点，剩了也没事儿，咱们晚上夜宵就酒。”
小院里的这些小弟们，每天忙活的晚，等收摊的时候就饿了，通常收摊还要回来吃一顿。
啤酒就给他们成本价。
他们每天在家炒个饭，出摊的时候买点花生米就能下酒了，这次有这个土豆片正对路。
卫卓道：“你们晚上喝的话。
我给你们一人留俩鸡爪子。”
拢共十斤没多少。
“谢谢卓哥。”
很快到了出摊的时候。
那文物局的王师傅也来了。
卫卓给他上了一盘红油鸡爪子。
去了给小弟留的，就剩下五个！
他们卤土豆片备货的足逢人就问要不要。
有两种口味，一种红油的，一种酸甜的。
也不贵大伙儿都尝了尝！
客人吃一口也挺喜欢的：“哎，小伙儿，我走的时候打包点回去成不？要酸甜的，我女儿晚自习回来正好！”
“行，你来多少钱的？”
“两块钱的。”
“一块的就够了，小姑娘能吃多少。”
他们这菜量总体来说还是实惠的。
客人道：“还有她妈呢，要两块的！
你先给我包上，别回头再卖没了。”
服务员道：“不能，这次备货足。”
王师傅的串又上来了。
鸡爪子抱着啃肉串都往后排了。
本来还想跟卫卓寒暄几句名画的事儿。
好吃的当头就顾不上说了！
其他客人一看道：“哎，他咋有鸡爪子呢？你们家又出新品了？”
“五毛钱一个。”
服务员道：“您要来的话，我给您挑个大的。”
这玩意按个头卖。
大的小的差好几口肉呢！
“要六个。”
他就爱啃这玩意。
但是他们烤的太慢，等的难受……这下好了有现成的，那他还能客气的了？
“麻辣的就五个了，再给您凑个酸甜的行不！”
服务员说着。
“行，我这人没那么挑。
你就上吧。”
其他的客人一看急了：“我们也要。
哎，还有没有了……”
服务员这边痛并快乐着，就知道他们每次推出新品的时候，都这样……得抢！
第53章被表白
他们这土豆片一下子火了，桌桌必点，临走还得打包点。
这边这个反应让晚上看热闹的人都挺好奇的。
一问也不贵，一块钱一份。
两种口味。
哪怕不来这边吃串也会买上一块钱的尝尝，反正要是不好吃也就这一次。
回去一尝脆爽美味，忍不住还得再买点！
回头感慨他们这买卖都做绝了，一块钱买不到半个土豆，人人还都觉得实惠。
怪不得他这买卖能做起来呢！
“给我来一块钱的。”
“我来两块钱酸甜的，给我舀一勺卤子。”
实在是太忙，还得专门腾出俩人，一个记谁是先来的，一个负责装和收钱，忙活的一脑门子的汗。
至于那少量的鸡爪子早就卖光了，食客们都说好，让他再做点。
其实卫卓这个鸡爪子不赚钱，要不是答应了王师傅给他专门开个小灶别人跟着沾光，是不会做这个的。
他进货拿的都是最好的鸡爪子，大的特别压分量，卖才卖五毛钱一个！
还用了那么多的好料，光海鲜酱油就用了好几瓶，白糖和白醋更像是不要钱似得添加，配菜还放了昂贵的小米椒和洋葱圈，这要是算计成本哪儿能这么放？
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