现在还不到申时，街市也还没那么快收市。
祁晟背上背篓便与她一同出门。
街市离夜市并没有多远，穿过两条巷子便到了。
摊贩大多都已经开始收摊了，找了好一会，才看到还有人在卖木柴。
不多了，就只剩下一小把了，但估摸着也够五六天的用量了。
一小把的木柴，竟然也要三文钱。
陆鸢忽然有些怀念围山村那些不要钱的柴火了，现在再让她去砍柴，她肯定不会再有半句怨言。
买了柴火，还要去买板油。
城里猪肉档多，且秋日凉爽，猪肉也耐放，所以这个时候也还有猪肉卖。
便是板油也还有好些。
广康城和安平镇的物价也差不到哪里去，板油也是二十文一斤。
快要收摊了，还有好些没卖完，摊贩也就给她便宜了一文钱。
陆鸢闻过味后，确定还没臭味，这才要屠户切了三十文的板油。
之后又买了两斤面粉，花销三十文。
明矾则是按两卖，七文钱一两。
明矾用多了有毒，所以用料非常非常的少，一两也足够使用多次了。
最后则是装油条的东西了。
油纸太贵了，只得买荷叶。
在夜市里，经常能看到用晒干的荷叶来打包吃食，不仅干净还便宜。
先前买油纸时，陆鸢也见杂货铺有卖，一文钱一卷，有二十张。
陆鸢要了三文钱。
另外也还买了一个三文钱的竹编簸箕，用来放油条。
买完这些东西后，这手里的银钱就只剩二十来文钱。
她询问过房屋的东家，在夜市摆摊，瞧地段，靠近瓦舍的摊位，一晚三十文钱，稍次一些则需二十文钱，而靠近街尾的，最低十文钱。
这瓦舍附近的位置，还得靠抽签，运气好才能抽到。
而其他位置，也讲究先到先得。
那东家还说，夜市瞧着人多，但也有大多人是凑热闹不买吃食的。
有好些小摊贩摆了一段时间后，因生意不好，不干了的也很多。
夜市中最便宜的一个摊子，也比他们住的房子还要贵。
不是广康城的人，若是想做夜市生意，还得有个住处，加上这一晚上二十文钱的摊位费，没有好手艺还真负担不起来。
再要留下摊位的钱，那么他们手上所剩银钱都不够十文钱了。
这回真的是一朝回到了解放前。
这买卖，也是真的不成功便成仁。
回到刚租下的小院，陆鸢就开始催促让祁晟做碱水。
昨晚她睡不着，也回忆了一宿小时候看奶奶做油条的记忆。
时间久远，已经很模糊了，始终记不起来配料的用料比例是多少。
虽然记不起来，但也记得量很少。
祁晟开始指点她做碱水。
“烧好的草木灰，用热水浸泡上一个半时辰，再用布过几遍，得出的橙黄色的水就是碱水了。”
陆鸢惊讶道：“就这么简单？”
祁晟点头：“就这么简单。”
陆鸢懊悔地拍了一下自己脑袋，早知道碱水这么容易就得来，她以前就应该看几眼怎么制造香皂了。
懊悔完，则按照祁晟所言，清理干净了灶台里边的灰烬，然后舀了半一锅水，顺道烧开。
吃饭的两个碗都用放草木灰了，他们今天的晚饭就只能吃油条了。
不然实验出来的也没人吃，浪费。
等碱水的时间，则用来熬猪油。
一斤半的板油，最后熬出来一斤多一些，出油率也算是高了。
油少，且只能用砂锅做油条，所以只能做短油条，也就是寻常油条的一半长。
油熬好，就等碱水和面发好后，才能炸油条。
可估摸得等到子时才能开始炸油条。
本章未完，点击下一页继续阅读