“梦姑娘，海蜇丝你打算怎么做？”
小楷将冯熙请来，看到木桶里的海蜇，好奇问阮梦。
经他提醒，阮梦打算中午，将海蜇一起做了，顺便给小楷带回去，如果他们能看上，也能上一张菜单。
见冯熙赶来，阮梦立即拜托：
“二哥，有件事要拜托你！”
听完阮梦描述，冯熙了然，转身上山。
阮梦处理海蜇、猪肝、猪心、猪肺等，切给三哥看，没有避开小楷。
阮梦将切成丝的海蜇丝，反复冲洗后，在热水中烫了一炷香功夫，快速捞出，用泉水冲洗。
“妹妹，海蜇丝用热水烫，是可以取出毒性吗？”
三哥主动问，阮梦面露欣喜，解释道：
“不是。
先前用白矾冲洗，已经去除了毒性。
如果残存毒性，我也不会放在家里用的木桶里，用手直接接触。”
“用开水汆烫，再用冷水冲，可以让海蜇丝肉质更紧实，更有嚼劲。
不能烫长时间。”
阮梦说话的功夫，已经用蚝油、酱油、野生小米辣椒、醋，调好酱汁，拎上去，搅拌均匀，给在场的人都盛了一小碗。
凉拌海蜇丝，图片来自网络 听取赞叹声一片！
“小妹，真没想到，这个海蜇，凉拌竟然这样爽口！”
宋家、范家嫂子，笑着提醒，“那是因为，小妹厉害!不仅懂得去毒，还知道怎样做的好吃。”
小楷、老三忙着吸溜海蜇丝，没空说话。
阿桂被辣得嘴唇通红，不停哈着气。
阮梦给他端了一杯薄荷水，道歉道，“抱歉，阿桂！
姑姑不知道你不能吃辣，快喝点水！”
阿桂连喝了两杯，才感觉好一点。
摆手道，“没事的，姑姑！
是我自己想吃，不是很辣，是我以前没吃过辣的，所以......”
“但是，很好吃！
很过瘾！”
阿桂赞叹，但阮梦不敢再给他盛了。
阮梦尝了一下，其实不算辣，她担心一点不放，中和不了海蜇丝的腥味。
阮梦安慰阿桂，“没事，姑姑等下给你吃别的！”
让三哥冲洗砍刀，将排骨砍成自己要的宽度，整整垒起一盆。
阮梦先切猪板油，熬好猪油，将猪油渣加了少许盐，装了几个小碗，见者有份。
猪油渣，图片来自网络 在屋里短暂休息的二哥，也被喊了出来。
“太好吃了！”
所有人称赞。
阮梦用猪油，先炒黑木耳、竹笋炒肉，再爆炒猪肝、猪心、猪肺等，盛出几盘，请冯二嫂先送回去。
木耳炒肉盖浇饭，图片来自网络竹笋炒肉盖浇饭，图片来自网络 留下屋里人吃的，老二、老三、小楷帮忙着端菜，冯大嫂、宋家、范家几位嫂子，端着碗筷，到现场给大家打饭。
趁这空档，阮梦回到石屋，将猪蹄、去肉的猪皮，在灶火上烧掉猪毛，再刷洗干净。
将猪蹄、猪耳朵、猪舌、猪尾巴、猪脸肉、去毛猪皮等，冷水下锅，放葱姜煮开，去浮沫后用泉水洗净。
重新起锅，加葱姜、卤料，再放盐、酱油、蚝油，加泉水小火慢炖。
等候的时间，阮梦和大嫂、阿桂，开始享受自己的午饭。
“怎么样？”
阮梦问大嫂和阿桂。
“自然是最好的！
从前府里也吃过黑木耳、竹笋，但没有这个新鲜，小妹上午采的，现在就到咱们碗里。
味道鲜滑入口，就是在京城，也没人能比。”
阿桂口里忙，不停点头，喜悦的眼神，分明欢喜。
等饭吃完，大嫂将抢着将碗洗了，卤味也做好了。
阮梦揭开锅盖......
老二、老三、小楷远远地跑回来，声音急切。
“妹妹，妹妹！
你又做什么好吃的了？我又饿了！”
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