吃完“正宗安徽牛肉板面”
，想起一些事情。
本来想回图书馆后整理整理思绪。
一出门，天上忽然下起雨，不知道有多大，周围都打起小伞，灯光下雨丝格外长。
我想就趁机坐在板面小店外写一会。
为什么“正宗安徽牛肉板面”
要打双引号，因为这家店本来不叫这名，叫“太和板面”
。
不光是这家店，好像合肥所有的板面店都叫“太和板面”
，就好像西安咸阳那边也有什么什么肉夹馍，也是用谁的人名字命名的。
可是哪里来的“正宗安徽牛肉板面”
这个名字呢？我想凡是在河北，天津这一代生活过的人，来到安徽，觉得有这么个名字是理所当然的。
天津河北这一代有
“正宗河北安徽牛肉板面”
铺天盖地的店面，店店都叫这名，少一个字都不行的。
我之前绕口说不对
“正宗河北牛肉板面…”
“错！”
立马有人给我纠正到
“是正宗河北安徽！
牛肉板面！
必须是河北安徽！”
我问为什么是这样呢，有人给我说
“以前很多人来河北务工，也有很多安徽人，到这里来就开板面店，最后就叫这名。”
正宗河北安徽牛肉板面，吃起来和陕西的面大有不同。
陕西的面什么滋味，如果我自己描述是描述不清楚的，但是之前有家乡是四川的英语老师，他说的一句话让满座的陕西同学特别赞同，他说
“我吃过很多地方的面，四川的面好吃，重庆的面好吃，但是最好吃的还是咱们咸阳的面，咱们咸阳的面吃起来本身就有一股淡淡的甜味。”
陕西的面好吃在面本身上，但是板面让人印象最深刻的，还是刺激咸爽的板面汤。
面吃起来只是爽滑硬朗，好像面粉里加了鸡蛋，但是和劲道是不一样的。
劲道是柔的，板面的口感太刚了。
“板面的特点就是板面汤，板面汤就要特别，嗯…怎么说呢，就是要很刺激你的味蕾。”
之前有唐山的同学说
“这里的板面不行，最好吃的，还是我们家下区下面那个。”
“哈哈哈，最好吃的还是家旁边那个是吧。”
有同学打岔道。
“啊对！
我那边早起起来吃一碗板面…”
“早饭吃板面吗？！”
我喊出来。
“对啊，就是因为之前，务工的人多。
早上一碗板面面，吃饱了才有力气干一天的活。
所以板面汤也就非常刺激人的味蕾，一下能吃进去很多。”
除了板面汤外，还有红扑扑的油炸后吸满油水的小红辣椒。
第一次吃的时候，就感觉焦香味很足，在嘴里爆开，满口留香。
之前和华姐她们从大连回来，说饿得不行，到学校门口有家板面店。
华姐特意给店员叮嘱多放些辣椒。
上面以后，满碗的红辣椒几乎要看板面不见。
“这个辣椒挺好吃的。”
她有点窘迫地解释道。
好像一个人是不是河北人，吃一碗板面就能看出来。
我想素未去过安徽的河北人，也会对安徽有种特别的感情，至少会想象安徽有遍地的牛肉板面。
然而从小到大吃“正宗河北安徽牛肉板面”
的河北人，到了安徽寻板面的根，却惊慌地发现，遍地小巷居然没有叫“正宗安徽牛肉板面”
的小店，会不会大惊失色，仿佛安徽人来河北务工所以有的板面一说，不过是民间传说。
遍地的小店，卡旺卡，老乡鸡，土家菜，淮南子牛肉汤…终于发现一家有板面字样的店面
“太和板面”
然而却不叫“正宗安徽牛肉板面”
，这也就算不上是“正宗河北安徽牛肉板面”
的根，不然河北那里为什么不叫“正宗河北太和牛肉板面”
呢？不免让人大失所望。
可是无论如何，“太和板面”
也算是安徽的板面，进店点一份“经典板面”
，板面味道居然和河北那边一样，只是炸辣椒吃起来一股红枣香味。
我想赶紧给什么河北的同学分享过去，打开手机却茫然起来。
我想这不过是一时兴起而已，“逝者如斯”
。
即便他们还在，和他们一边吃板面一边聊的日子不再有，只是当时觉得寻常，这是不可避免的事。
雨还没有停，我也坐不住了，回学校里面吧。
本章未完，点击下一页继续阅读