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后来父母过世之后,她就很少尝到这么好吃又正宗的艾糍了。
她按照小时候看大人制作艾糍的程序,仔仔细细的把艾叶煮熟,捣碎,然后加上面粉,揉成一个圆圆的青团。
再把青团分成一个个的小荠子,再在手上把荠子捏成小碗的形状,然后把准备好的馅料都放进去。
花生她是特意炒熟了的,混合着芝麻,又香又甜,直香得人口水都要流出来了。
二宝这个小吃货先闻到味道,跑到厨房来,问道,“娘,你在干什么呀?”
李听云手上动作不停,笑着回答道,“娘在做艾糍呀。”
“艾糍是什么?”
大宝也走过来。
“艾糍就是艾叶做的糍粑,”
李听云说道,眼角余光看到三宝也走了过来,担心三宝会把她准备好的东西搞倒,便吩咐大宝二宝,“你们带着三宝在客厅里玩,等娘做好了艾糍就给你们吃。”
“好吧。”
大宝牵着三宝的手往外走,“走吧弟弟,我们去外面玩。”
二宝还站在原地看了一会,才转身边往外面走边嘀咕着道,“这么黑,应该不好吃吧。”
这句话被耳朵尖的李听云听见了。
看着二宝的背影,她轻笑一声。
等着吧,等她做好了煎好了艾糍,二宝绝对是第一个嚷着喊着要吃的。
把青团都包好了馅料,李听云开始起锅烧油
等油到了七成热的时候,再把包好的艾糍一个个小心的放下去。
这次包得有点多,一次还不一锅煎完,只放了一半。
把锅放满之后,李听云用漏勺慢慢搅动,防止艾糍粘锅底。
等艾糍都一个个浮在油面上时,才逐个捞起来,放在一旁。
第二锅的操作和第一锅一样。
把两锅艾糍都煎完了,李听云的腰也酸了。
不过看了一眼暗绿色的艾糍,李听云还是很满意的。
拿起一个放凉了的艾糍尝了一口,红糖顺着缺口流下来。
嘴里面除了艾叶的香味,还有花生和芝麻的融合。
再加上红糖,香到人的心里面了。
隔壁小孩都馋哭了。
第211章“媳妇儿,我回来了”
李听云很满意,把已经煎好的第一锅艾糍端到客厅,笑道,“大宝二宝快来尝尝,好不好吃。”
大宝放下手中的小人书,过来,拿起艾糍放进嘴里一口咬下去。
片刻,她的眼睛蓦然亮了,“娘,真好吃!”
三宝也想吃,伸着手就要拿。
“小宝想吃要洗手。”
三宝喜欢到处摸,手上都是脏兮兮的。
李听云带着三宝去洗了手,又给他围上了围兜,确保油和红糖不会滴到他的衣服上后,才给他拿了一个吃。
三宝和大宝在一边吃得津津有味,连话都不愿意说了。
不一会儿的功夫,大宝就已经炫了好几个了。
李听云手上也在吃,看着二宝在一旁眼巴巴的看着,但是看到暗绿色的艾糍,又有些嫌弃的模样。
“艾糍真好吃,”
她故意诱惑道,“是不是呀大宝小宝?”
“是!”
大宝小宝大声的应道。
李听云笑了,拿着手上的艾糍向着二宝的方向扬了扬手,说道,“二宝,要不要来尝一个呀?”
二宝猛地摇头,“我才不要吃呢。”
大宝见状,很好心的劝她娘,“娘,你不要管二宝了,等我们走了,二宝会自己偷偷拿着吃的。”
两人是姐弟,大宝算是很了解二宝的了。
果然,一听到大宝说的话,二宝就像是被踩了尾巴的猫,急得跳脚,“姐姐你说什么呢,我才不可能吃这种黑乎乎的东西!”
“你不吃就不吃,”
大宝没理他,“你不吃我和小弟弟吃。”
李听云见劝不动二宝,也没有再坚持。
毕竟每个人都有不喜欢吃的东西,没必要因为这件事强迫二宝。
艾糍是油炸的,会上火。
李听云找了夏桑菊,给大宝还有三宝一人冲了一杯夏桑菊,嘱咐她们吃完了艾糍要喝凉茶之后,就拿着盘子,装了一些过去给柳翠家。
柳翠在院子里洗菜,见到她过来,一眼就看见了她手上的艾糍。
“我说你家在做什么好吃的这么香呢,”
柳翠忍不住咽了一口口水,“我在这边都闻到味了。”
虎剩听到了外面的动静,探出一个头来,喊道,“我也闻到了!”
柳翠回头瞪了虎剩一眼,淬道,“去去去!
写你的作业去。”
虎剩悻悻然的缩回了头去。
“我前几天和你去后山摘的艾叶,这不寻思着用来煎艾糍吗?”
李听云把手上的艾糍放到柳翠手上,说道,“今天我做好了艾糍,就想着拿点给你们尝尝看。”
“真香!”
柳翠赞扬道,“云妹子,你手真巧。”
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