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拿过一个碗,放入切好的葱花蒜蓉,和少许料酒,少许生抽在一起,搅拌调匀。
扇贝都摆到盘子里,用小勺子舀入煸制好的黄金蒜蓉,舀入些许刚才调好的酱汁。
这样便可上蒸笼蒸了,大约半盏茶功夫,也便可以了。
趁蒜蓉扇贝还在蒸,林念寒便去隔壁做豆腐家买上一方豆腐,多给了两文钱,要了一颗酸菜。
回了厨房,端起蒸好的米饭,放上砂锅。
舀起一小块猪油放到砂锅中,油七分时放入刚才留的一点蒜蓉,少许切好的姜丝,只翻炒几下,随后倒入两碗半的水,放入切成块的豆腐,处理好的青口,等水烧开。
水沸腾后,下点豆芽,等再次沸腾便可撒入点细盐,这样青口豆腐汤便好了。
煮好了汤便开始做爆炒酸菜鱿鱼了。
锅里舀上一块猪油入锅,油九分教热时倒入处理好的鱿鱼过油,等到鱿鱼定型,卷了起来,何盛到盘里。
锅里留有油,就不用再下油了。
将葱花蒜蓉入锅,煸炒数下,待到香味扑鼻时到入切好的酸菜,翻炒到酸菜味出来,倒入鱿鱼,继续翻炒,加入一点点温开水,继续翻炒半柱香时间便也可以了。
林念寒将菜都端到了厅子,林念轩也摆上了碗筷汤勺。
“阿姐,好好吃!
!
!”
林念轩吞下一口香味浓郁的蒜蓉扇贝,又喝了一口极其鲜甜的青口豆腐汤。
“好吃吧!
!
!”
林念寒夹起一块鱿鱼送入口中,又夹上一块,放到林念轩碗里,“试一试这个,可好吃了。”
林念寒吃了晚饭,收拾好了一切。
将东西都准备齐全,便放上借来的木板车,准备带林念轩一起去镇上摆夜摊。
第16章
到了镇上,林念寒快速将摊子理好。
今晚除了蚝烙,还有青口烙。
林念寒先上烙上一小盘青口烙,又煮上一碗茼蒿鱼丸汤,送给了卖布料的大娘。
“念轩,再等上半个时辰,阿姐烙蚝烙青口烙给你吃。”
林念寒弯腰,在冰冷的石阶上铺上一层厚厚的棉布,“坐吧。”
“嗯。”
林念轩点头,坐了下去。
客人接二连三地涌了上来,一些昨日吃过蚝烙的人,听说有青口蚝,急着点上一盘。
“是要搭配茼蒿鱼丸汤,还是紫菜鱼丸汤?”
林念寒特意去拔了一竹篮子茼蒿。
“茼蒿好,林姑娘我就要茼蒿鱼丸汤,再加上两份青口烙。”
言轻易又带着李濯过来了。
“林姑娘,是不是每晚都会有新吃食?”
言轻易第一次觉得多年的守候,不苦了!
“这也不算新吃食,也就是换了个料。”
林念寒开始做青口烙。
林念轩拿起两个小碗,提起茶壶,倒上两杯茶,“李公子,言先生请。”
送茶的事情,是林念寒今夜决定新加上的,以免客人在等吃食时候无聊。
“好。”
李濯接过林念轩手里的茶壶,“在这坐着吧!
冷吗?给你喝。”
李濯将手里的碗递给林念轩。
“这收了礼,便是不一样。”
言轻易喝上一口茶,讽刺道,“连称呼都在前边了。”
“像你,只会蹭吃。”
李濯望了一眼忙活的林念寒。
今夜风大了些,看来还是要想法子,让她早早卖完才是。
“请慢用。”
林念寒将两盘青口烙轻放在桌上上,又端来两碗汤。
李濯用极快的速度吃完了青口烙,不顾言轻易的抗议,便还了钱,将他拽起走了。
李濯走后,林念寒烙上了一小盘给林念轩吃,“念轩,可烫,莫要学李公子才好,对喉咙不好且不好消食。”
“嗯。”
林念轩点头,拿起筷子,便小口小口吃了起来。
林念寒不成想,等李濯与言轻易走了不到一柱香时间,客人便接二连三地涌了上来。
皆是要上一大份烙与一份几文钱的汤。
林念寒不成想,生意竟如此之好。
竟比昨天晚上还要早上半个时辰收摊。
就在林念寒窃喜之时,身着单薄的言轻易冷得哆哆嗦嗦地,看着自己手中已空了的钱袋子,念念叨叨,“这可是借的我的,要还!
!
!”
言轻易虽然钱财富足,但可不想当冤大头。
李濯回也不回言轻易,便离开了。
林念寒早早收了摊,便带着林念轩回了家。
回到家中,整理好东西,洗漱完毕,便准备练会字,也就休息了。
就在林念寒坐下,准备与林念轩一同练字时,院子的木门响了起来。
林念寒提高警惕,“你且先回你的屋里,不许出来,否则阿姐可要恼了。”
林念轩点头,拿起了纸笔便回了自己屋子。
回了屋子的林念轩无心练字,趴在门上,听动静。
“请问是哪位?”
林念寒没有开院子的木门,提起声问。
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