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第71章红薯粉条与龙虾
雪白的红薯淀粉被放在红色的布上，看起来和藕粉差不多，但红薯淀粉一般不会像藕粉那样来使用。
罗锦屏上手揉搓了一下淀粉，感受了一下淀粉的手感，觉得它制作好了，便拿出来了一部分放到之前拿出来的一个盆里面。
盆里再到上水，接着就做成了非牛顿流体一样的东西。
它很神奇，遇强则强，与弱则弱.
拿自己的拳头击打下去就会遇到强大的阻碍，但仅仅是将手放在上面，不施加力，那么手又会陷下去。
旁边的周嘉和张炎炎在课堂上都听说过，还没有亲眼见过，就很想上手试试，可惜这是他们要吃的，不能让他们随便上手。
罗锦屏看着两小孩丧气的脸，拿出一个小碗，给他们分上了一点，让他们玩。
李封辰嘴角抽了抽，这一幕简直就是正在做饭的家长嫌弃孩子烦，然后给了点东西让他们出去玩的模样。
明明三人年纪差也就六七岁，怎么这种既视感这么强。
红薯粉条的成型还需要经历下一步的制作。
罗锦屏在锅中将水加热，抓起一把流体来到锅的上方，任由流体从自己的指尖倾泻而下。
非常神奇的，流体进入水中之后并没有融合，反而是成为了薄薄的条状，就和市面上卖的红薯粉条一个样，只是没有那些的样子好看。
毕竟那些是模具做的，而他们这些是罗锦屏拿手做的，肯定不可能一样。
等手上的流体差不多流干了，罗锦屏换成右手，拿着筷子将红薯粉条捞到另一个冷水锅中。
“哇。”
周嘉觉得现在自己最崇拜的人已经不是自己的老爸了，她感觉锦屏姐姐比老爸厉害多了。
老爸只是会武术，而锦屏姐姐可以做出各种各样的美食。
而且很多东西她只是见过，完全不知道制作原理，锦屏姐姐却能给制造出来。
在场的大多数人都没有见过红薯粉条的制作，他们都是吃过，至于制作，他们直接买现成的就可以，这还是第一次见红薯粉条的会制作。
“这样就可以了吗？”
吴原在旁边好奇的蹲下查看。
她老家那边都没有红薯粉条，还是来到A市工作之后才知道了红薯粉条这么个东西，更别提见过它的制作工序了，现在对罗锦屏是满满的佩服。
年纪这么小，却能知道这么多的事情，是个好孩子。
“如果要保存的话。
还是需要多晾晒一下，晒干可以保存很久，现在的这些，直接吃也是可以的。”
罗锦屏看了看锅里还剩下的一些红薯粉条说道：“我们中午应该就是吃这些了，另一部分就保存起来以后吃。”
“好耶，我好久没有吃过红薯粉条了。”
周嘉兴奋地站了起来，他们家吃过红薯粉条，但一年通常只吃一次的样子，很少会吃。
“你又不喜欢吃，每次都跟吃药一样。”
周武在旁边吐槽道。
别看周嘉这回非常的兴奋地吵着要吃，在家里做的红薯粉条她每次跟吞药一样，吃得异常艰难，曾经还说再也不吃了，如今却要吃。
“这不是锦屏姐姐做的好吃嘛。”
周嘉不好意思的摸摸脸，都怪老爸揭自己的短。
中午只有红薯粉条肯定是不够的，还需要其他的一些食材。
有了红薯淀粉就能够延伸出很多的其他菜品，比如凉粉。
凉粉可以用绿豆淀粉、玉米淀粉等制作，也可以使用红薯淀粉来制作。
现在他们有材料，当然也是可以做的。
准备一锅凉水，一盆化开的红薯淀粉，在开火之前就将化开的红薯淀粉倒进凉水中。
这时候开始加热，罗锦屏手上拿着筷子快速的搅拌着。
锅内的液体开始慢慢的变粘稠，一个个的小泡泡也开始冒出破裂。
这个时候需要一直搅拌，不然就容易糊底，这个凉粉糊底了可就不好吃了，里面充斥着一股子的糊味。
等到粘稠的液体完全变色后就可以倒出来放凉了，等放凉，这凉粉也就做好了。
再加上今天的物资还是一筐牡蛎，罗锦屏就想到了一个C市的传统小吃。
而这道传统小吃需要的材料他们也都有。
它就是蚝烙。
现代版的蚝烙里面可以加很多的水产品，但现在他们只有牡蛎，也就直接加牡蛎了。
红薯淀粉调成液体状加上牡蛎后在锅中煎一会儿就可以吃了。
本身里面还会加上鸡蛋等材料，奈何小岛上现在也没有，那就直接省去，光是牡蛎的鲜甜加上秘制调味料的味道也很好吃了。
煎好的蚝烙所散发的味道一点也不让周围人失望，浓浓的鲜香仿佛在勾引他们犯罪。
但是看着罗锦屏还在动来动去的身影，他们知道今天的午饭还没有做完，只好按捺住自己焦急的内心，等着罗锦屏的下一步动作。
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