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随着大碗里的水完全结冰，小碗里的水因为受到大碗里的冰的影响也开始慢慢的结冰的时候，苟琪才确定这个硝石制冰的方法是可行的。
玉桂和玉竹两人全程看着，先看着大碗里的水结冰，然后看着小碗里什么都没加也开始结冰了，这对双胞胎的眼睛都定住了。
“这个……小姐你会变戏法吗？”
玉竹实在想不明白这里面是什么原理。
苟琪的一举一动她都看的清清楚楚，可就是不明白为什么会出现眼前这个情况。
第143章
小姐你欺负人
“这是科学。”
苟琪很正经的回答玉竹，不过当玉竹问她什么是科学的时候，她又不知道要怎么回答了。
科学可是个庞大的感念，她即便知道，也只是知道皮毛，又怎么能给玉竹讲明白呢。
不过即便不容易讲明白，苟琪还是很详细的和玉竹他们说了这硝石制冰的原理。
“每一种东西都有它的一些固有特性，我们只要利用好了这些特性就能得到我们想要的东西。
就拿这个硝石来说，它的特性就是在融化的时候会吸收大量的热量。
这水中的热量被带走了，达到凝点就会形成冰。
而我们就能利用这个冰来降低这个小碗里的温度，从而让这小碗里的水也能变成冰了。
如果是铁做的小碗，那这结冰的速度还会更快，因为金属的温度传递速度更快。”
苟琪虽然说的还算详细，不过这双胞胎毕竟是第一次接触这样的东西，要她们理解起来还是有点困难。
什么融化，什么凝点她们似乎听懂了，又好像没有听懂。
不过大概意思是了解了，也知道结果的由来了，这也就够了。
“小姐弄这个冰做什么啊？是用来吃的吗？”
玉竹不愧是小吃货，一下就想到吃上面去了。
“你怎么就想着吃啊，小姐应该是想要用这些冰来降低地窖里的温度吧，这样就能在夏天的时候储存一些东西了。
而且他们给那些人家提供的馅料也能用冰保存着，保证那肉馅一天都不会坏。”
玉桂通过今天苟琪的举动，和做出来的冰一下就想到了苟琪的主要目的。
“不是用来吃的啊，那可惜了，还说夏天能吃上一口冰就好了呢。”
玉竹听见不是拿来吃的，心中难免有些可惜。
“你想在夏天吃冰？你尝过这冰的味道吗？”
苟琪也没说这冰能不能吃，只是笑着将整个大碗都推到了玉竹的面前。
玉竹好奇的看了看碗里的冰，不管是大碗还是小碗，她都感觉这冰应该能吃。
“小姐是让我吃这冰吗？”
玉竹已经猜到了，甚至已经动手将小碗里的冰费劲的凿了一小块出来，但并没有着急的放进嘴里。
“尝尝呗，不过小心很凉。”
苟琪继续示意玉竹尝尝。
玉竹得到确切的答复后，小心的舔了舔手里的冰。
很凉，不过因为是水，因此什么味道都没有。
于是她就将整块冰都放进了嘴里，然后在嘴里玩起了这块冰。
“嘻嘻嘻，好凉，好好玩。”
玉竹这嘴里有冰，居然还能将话说的这样清楚也是厉害。
“那这个呢？”
苟琪递给玉竹一小块大碗里的冰，玉竹因为玩的起劲，加上嘴里的冰也快化的差不多了，于是就将苟琪给她的冰也放进了嘴里。
不过这次没玩一会，她就急忙将冰吐了出来。
“小姐，你欺负人，这冰是苦的。”
玉竹吐着舌头，快速的去找水。
“哈哈哈，看来这硝石是苦的，我们不能用来做吃的，要做吃的只能用小碗里的这种。”
苟琪一边笑，一边给了玉竹一颗糖，也算是安慰安慰她了。
第144章
一群小乞丐
试验成功了，苟琪也大概知道一碗水大概需要多少的硝石了，只是要让地窖的温度降下来，这小小的一碗冰肯定是不行的。
如果同时想要弄点冰饮出来售卖的话，那就更不可能只是一点冰了，得准备大容器才行。
这容器越大，那自然需要的硝石就越多，虽然说硝石可以重复使用，但抛开或多或少的损耗不说，这初次购买就需要很大的量。
但按照玉竹的说法，这硝石药店里的储备就算全被她买了也不够她用。
因此这进货的渠道得先找好了，不然到了了夏天，就算她不做冰饮生意，这肉饼子的生意也会因为天气的原因受到影响。
苟琪想到这之后，就准备让苟康安在最近一段时间在附近了解了解关于硝石的进货渠道的事情。
同时还让苟康安去铁匠铺定制了一些大盆，和一些类似试管样式的小铁管。
虽然她没想好要不要做冰的生意，但既然定制就顺手都定制了。
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