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陆雨昭已经另起一炉灶，往锅里放淘洗好的米。
她招了招手，示意孙十三娘把锅里的羊肉胡萝卜等菜全部捞出来，铺在米饭上面。
“铺在生米上？”
孙十三娘迟疑问。
“嗯，对。”
陆雨昭说，“全部盖在米饭上，然后加水覆没，盖上锅盖焖煮就行啦。”
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基本没费上面功夫，手抓羊肉饭就煮好了。
张学跑过去一掀开盖子，一团热腾腾的雾气直往上冒，裹挟着羊肉饭的香气往鼻子里钻。
他闭着眼深吸了一口气，“好香啊，香得我直流口水。”
孙十三娘白了他一眼，用胳膊肘撞开他。
陆雨昭拿着锅铲走过来，笑眯眯道：“将米饭和羊肉拌匀就可以吃了。”
开饭了，干饭了！
她用锅铲弄散米饭和羊肉胡萝卜等配料，翻拌均匀，直至黄澄澄的羊油油脂浸润了每一粒透白的米饭。
孙十三娘拿了三个空碗过来，陆雨昭一人盛了一碗，有胡萝卜有羊肉，混杂于米饭之间，看着就十足入味。
能不入味么？焖炒羊肉的汤汁羊油，一同把米粒浸染得油润润的，香气四溢。
陆雨昭端着碗站在料理台前扒了一口，爆炒的羊肉酥软细嫩，不膻，咸鲜十足。
胡萝卜清甜脆口，白菜也焖得烂烂的、软趴趴的，裹着汤汁羊油，最为吸味。
张学大快朵颐，没多时就一碗见底，着急忙慌又去添了一碗，生怕别人抢他似的。
陆雨昭暗叹，秋冬就格外想吃羊肉啊。
羊肉羊肉，呜呜，想吃涮羊肉了……
前几日还买了腌盐韭，这韭菜花酱还没它的用武之地呢。
老北京的铜锅涮羊肉，薄如蝉翼、肥瘦相间的羊肉片和羊肉卷，还要羊上脑羊尾油等各个部分的羊肉……
清汤涮，最大程度保证了羊肉的鲜美，再蘸麻酱蘸蒜泥蘸腐乳和韭菜花酱吃，爱蘸啥蘸啥，蘸啥都行。
“哪里可以弄到各部位新鲜的羊肉，可以片得薄薄的？”
陆雨昭吃着手抓羊肉饭，灵魂发问。
“多薄？”
张学来了兴趣，“可以去肉行问问。”
“对，去肉行找找。
还要寻个造铜锅子的师傅。”
陆雨昭点了点头，“过些时候，咱们吃羊肉火锅！”
她决定了，一定要想方设法吃上涮羊肉！
陆雨昭暗自握拳。
第67章莲蓉蛋黄月饼与冰皮月饼中秋月饼来一套
在中秋这一天，川饭店正式成为了会仙楼的脚店，取得会仙楼自酿酒的经销权。
这可谓是喜上加喜，众人沉浸在节日的喜庆氛围里，看着一筐筐搬进店里的酒脸上乐开了花。
中秋前后，诸店皆卖新酒，争先竖起醉仙酒旗。
时人都出来吃饭饮酒，大大小小的酒楼脚店生意都好到不行，直至夜深。
以州桥为首等夜市也繁荣喧闹，俨然有着全民通宵狂欢的趋势。
张学欢欢喜喜抱着酒旗出去，在门口竖好。
写着“醉仙”
的酒旗迎风猎猎，雕花画竿精致，是最好的广告招牌。
陆雨昭也开心得不得了，抬着脖子眯着眼睛在门口看了半天，看着张学捯饬来捯饬去终于弄好了，不由鼓起掌来。
孙十三娘有些恍惚，似乎被每个人的喜悦感染，也跟着鼓起掌。
张学摸着酒旗杆子爱不释手，“说真的，中秋的新酒卖光了，我也舍不得将这望子扯下来。”
望子即酒旗，各家酒家有酒空拽望子的讲究。
“呸呸呸！”
孙十三娘白了他一眼，“开门红的好兆头，你非要讨晦气！”
三人一同走近店里，陆雨昭说明了一下中秋节的节日折扣活动。
和之前差不多，时至今日却有不同，毕竟已经卖上酒了哩！
银子更是白花花的来！
陆雨昭笑眯眯地想着，一边涂鸦中秋的广告立牌。
立牌一放出去，陆雨昭摆手作别，“家中有赏月宴，我得早些回去。”
还有一件事，她要早些回去吃月饼！
在此时，月饼并非中秋不可或缺的美食，和中秋节挂上勾的传统食物和文化符号，还需要历代更迭和传承。
是有吃糕饼的习俗的，宫廷之内吃“宫饼”
，民间则俗称为“小饼”
或“月团”
，诸类应节糕饼不单单是圆形，也还未取“团员美好，家人团聚，对月思乡思人”
的寓意。
月饼是大郎顾晖从宫里带回来的“宫饼”
，各式各样，模样精致。
陆雨昭只认识一样，就算她结婚那一天吃的广寒糕。
有一样最接近于后来的酥皮月饼，酥油和糖揉的酥皮，内馅是满口绵密豆沙。
月饼多种多样，历经发展冰皮月饼、冰淇淋月饼、鲜花月饼等五花八门。
冰皮月饼颇受陆雨昭青睐，同时几大流派的经典王道月饼也各有所爱。
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