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老邢头吃了几顿盐水炖兔子，挨不住，悄悄问李青文，“你在路上是不是受了什么重伤？”
李青文知道他想问啥，一脸无奈的摇头。
李茂贤和周瑶提早防虫的举动果然有了大用，在其他流犯为边城的蚊虫折腾的苦不堪言的时候，李青文他们只要忍着闷热就行了。
高粱炕席铺着，李青文躺在炕上，江淙离他两个拳头那么远，他终年身上都热，冬天是好事，夏天对李青文就是一种煎熬了。
当然，不管晚上俩人离的多远，第二天醒来，又是贴在一起的。
早上，李青文起来，一边擦他和江淙身上的汗，一边感叹，习惯真是个可怕的东西。
喝了两天粥，李青文自己想吃肉了，江淙终于不再拘着他。
周瑶二话不说就去伙房把大铁锅给借来了，她把李青风打回来的野鸡褪毛开膛，按照李青文说的，把最大那只野鸡剃掉肉，只剩一副鸡骨。
李青文把摘来的葱姜蒜和芫荽放在一边，把鸡骨放在装了大半水的铁锅中煮，煮个把个时辰，周瑶手边的鸡早就都收拾好了，李青文再往锅里加葱姜蒜和糖盐这些东西。
煮个两炷香的功夫，把味料捞出来，剩下的汤便是鸡骨老汤了。
把拾掇好的野鸡扔到老汤中用慢火煮，香味越来越重，但得一个多时辰才能好，只能等着。
吃午饭的时候，锅里的鸡还没好，大家眼神不住的往锅那边飘，嘴里的腌小鱼仿佛滋味都淡了。
晌午时候，日头正盛，李青文小睡了一会儿，再醒来时，屋里的人都已经下地了。
他刚走到外面，就看到周瑶正端着碗啃鸡骨头，走的近处，碗里那味道和锅里飘的香味一模一样。
“你起来了？时辰差不多到了，我还想着，再不醒就要叫你。”
周瑶一边吃一边道：“我尝尝滋味，不错，没白等这么久。”
李青文愣了，“这只是煮，还没熏呢，你咋就吃上了。”
周瑶当然不可能说自己没忍不住，只道：“你不是说出锅前尝尝咸淡，我怕只喝一口汤品的不够准，便取了半只鸡。”
李青文：“……”
都要是这般尝法，菜怕是没出锅就得吃光了。
掀开锅盖，鸡肉煮烂，但还连着丝，便捞了出来。
锅里的老汤不能倒，用处很多，李青文便都舀到旁边的小缸里。
趁着刚出锅的鸡还热着，把挖出数个孔洞的盖帘放在锅中，野鸡外头刷上一层油，然后放在盖帘上，然后烧火。
本来应该刷香油的，那样熏出来的味道更正宗，但那东西伙房都没有，只能用平时炒菜的油替代，要不熏出来的鸡会发黑。
敞着锅盖，待锅底烧热后，把糖稀从孔洞中倒进锅底，然后把锅盖改严实了，烧上片刻。
糖稀烧化后，甜味先是粘腻，后来带了些焦香，这时熏鸡便差不多可以了。
锅盖掀开，首先闻到的便是焦糖的味道，然后便看到短短时间内，鸡的颜色从微白变成了淡淡的红棕色，像是抹了一层蜜一般。
第68章
就像李青文惊叹于周瑶竟然能从脉象的不同来诊断病情一样，周瑶觉得李青文把炖鸡放在锅里一小会儿，就能变成另外一种味道的熏鸡，十分的不可思议。
虽然其他人并不知道老汤炖出来的鸡肉味道如何，但熏鸡是真的好吃的不得了。
相较于炖鸡，熏鸡的香味好像都被收在了鸡肉里，颜色更加诱人，带着的那丝烟熏味，两人更是食指大动。
他们更满意的是，熏鸡可以直接用手撕扯着吃，跟烧鸡一样，能吃个痛快！
然后大家的最爱从酱肉变成了熏鸡。
只要有老汤在，做熏鸡就是个等的功夫，顶多每次往里添点盐和糖。
因为这个熏鸡，李青风和江淙还特意出去打了猎，弄回来一堆兔子和野鸡。
不管是兔子还是野鸡都能熏，大家可是痛痛快快的吃了几天的肉，当然，也少不了陈文和周丰年的那份。
这个时候，马厩里传来了喜讯，有一只母羊下羔子了。
刚出生的两只小羊羔湿漉漉的，一时还站不起来，躺在软草上面动弹着。
老邢头伺候牛马久了，羊也差不太多，把炒熟的黄豆面喂给母羊，也一道照看小羊羔。
这俩小家伙出生时候还好，要是寒冬腊月从母羊肚子里出来，那可遭罪了。
李青风蹲在地上盯着这两只小羊羔，摸着它们不咋硬的小蹄子，许久，长长的叹了口气，“怎么丁点，甚么时候才能长大，怕是熬不过雪天……”
众人以为他养羊养出感情来了，纷纷道：“等能吃草的时候，长的就快了，咱们这最不缺的就是草，待到冬天，便能长到半大，那个时候也就不容易冻死。”
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