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苏陌一直观察着锅里的情况,玉米完全被搅袢均匀后,又按照比例把麦芽粉钧匀的洒下去,一边让王骓不停的搅袢,直到麦芽粉充分融入玉米羹里。
“好了,再等几个时辰。”
苏陌让王裤把灶里的火熄了。
几个人从来没有见过这种做法,好奇心被吊到了起来,偏偏苏陌嘴巴紧得很,就连王悠来问,也三滅其口。
撒娇卖萌都不行。
一直等到下午,苏陌把盖子打开,只见原本还十分浓稠的玉米羹,经过几个时候的静置后,变得澄清起来,底下是稀状的杂物,而上面则是清亮的水。
小五不耻下问,“苏小郎,这玉米羹怎么变成这个样子了?”
就连擅长厨艺的王婶也是一脸惊奇,“没想到这玉米麓加了麦芽居然能有这样奇怪的变化,当真是奇妙。”
这个时候王婶已经开始相信,苏陌真的能做出什么了不得的东西了。
“豆腐,你们知道吧?”
苏陌道。
“知道。”
“这东西的道理,其实就跟点豆腐一样,说穿了就是一物降一物罢了。”
苏陌简单的科普了一下,众人恍然大悟。
然后把这些水倒出来,再用干净的棉布过滤掉杂质,只留下清水。
再把这些清水倒时锅里加热,同样让王骓不停的搅拌。
随着时间的推移,锅里的水慢慢变得粘稠起来,空气中带着一丝丝清甜的味道,有点像霜糖的味道,但又多了一丝麦芽与玉米的清香。
小五深吸了口气,“好香,闻着像是糖!”
苏陌笑了笑,没有说话。
锅里的水越来越稠,王骓搜拌起来也越来越费劲,原来的清水,慢慢的变成了黄中带金的颜色。
随着锅里物体的变化,原来还不以为意的几人,神色都微微变了。
小五吃惊的瞪大了眼睛,语气迟疑,“这是石蜜?”
可是不对呀,众所周知,石蜜是甘蔗制成,过程十分复杂,且杂质也多,而不像现在这个,色泽黄亮,晶莹剔透,宛如上等的蜜糖。
而且制作方法居然如此简单。
“不是石蜜,是麦芽糖。”
苏陌纠正。
"
真的是糖?”
小五尤不敢信。
“当然。”
“没想到就这两样东西,居然能制成糖,奴有幸能见当真是三生有幸。”
王禅感叹着,深深的看了苏陌一眼。
从古自今,各家莫不把独门技艺看得比命还重,且为了保证技艺不被外人学走,还传男不传女。
可是这么重要的方法,主子却大大方方的拿出来,仿佛一件无关紧要的小玩意儿一般,也不知道是真不在意呢?还是心大。
王婶莫名觉得怕是后者,突然感觉有这么一个不雀心的主子,王婶觉得以后怕是要操碎了心。
作者闲话:谢谢大家一直以来的支持,今日三更!U!
第048章二更新品种
听说苏陌做出来的是糖后,王悠简直都迈不动腿了,有些期待的看着锅里那色泽清亮的糖稀,明明想吃得很,却懂事的没有提出要求。
倒是苏陌取来两支筷子,从锅里搅了一大团糖,然后洒上早就准备好的芝麻,递给王悠,
“尝尝看,好不好吃?不过小心一点,现在还很烫。”
"
谢谢哥哥。”
王悠惊喜的接过,学着苏陌的样子,拿着两支筷子将糖稀在手里搅来搅去,竞格外有趣。
见小五也眼巴巴的看着他,苏陌一视同仁的搅了一大团,递给小五,“吃吧!”
“我也有呀?”
小五不好意思的抓抓头,还是接了过来,在手上搅动着。
“人人都有,你们自己动手吧!”
苏陌也弄了一团,然后带着麦芽糖找卓严去了。
等在手上搜冷后,尝了一下,口感不错。
与他记忆里的味道一模一样,这让他想到了以前。
父母还在世的时候,每次过年,父亲都会带着他和母亲去看庙会。
庙会上总是有各种各样的小吃,其中就有这样,用两根小木棒搅着吃的麦芽糖。
可是后来就再也没有机会吃了。
苏陌又咬了一口糖稀,抬眼就看到坐在香樟树下,石桌旁的卓严,突然就笑了起来。
往事不可追,来者犹可期。
苏陌走到卓严面前,将咬了一小半的糖稀塞进了卓严嘴里,笑得灿烂,“我做的糖,尝尝吧!”
“嗯,很甜。”
卓严对于甜食是没有喜恶的,但是现在他却觉得这糖一直甜到了他心里。
小五这时跟着走了出来,一边吃着糖,一边问苏陌,“苏小郎,你买下那铺子,就是准备用来卖这种糖的吗?”
“是呀!
我准备在镇子上开间糖果店,店里就卖我自己做的糖。”
苏陌对自己的技术,还是十分自信的。
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