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女人一听肉，嘴里直泛馋。
道：“那我明儿的饭菜也拿回来。”
孩子们一天吃干粮泡水，嘴里都破了，她今儿还询问了那些生养过又经验的妇人呢，那些人说，就是吃的不好。
吃点好的，马上就养回来。
“县太爷真是仁慈啊。”
“贺官爷也是，要没有他，咱们一家都得饿死。”
说着话呢，几个人躺下了，有棉衣棉裤压在被上，暖和多了。
没一会儿孩子们就传来均匀的呼吸声，唯有女人睡不着，但她也不敢动，怕把孩子吵醒。
男人小声道：“你咋不睡呢？”
女人吞咽了一下道：“睡不着，就想赶紧吃明儿的酸菜炖猪肉。”
男人没睡也是馋的。
但他爱面子不好意思说出口，道：“等来年，我多买点猪肉给你炖一锅，可劲儿吃！”
女人嗤笑了一声，道：“你就吹吧。”
随后不搭理他，睡觉了。
梦里都是炖的白花花的猪肉。
次日一早，整个街道都被一股诱人的香味笼罩。
不知道的以为还在做梦呢。
作者有话要说：祝大家中秋节快乐。
第80章酸菜汤
县里把那些牲畜运回来就宰杀了。
猪肉，鸡鸭鹅肉都不用费盐，往雪里一埋起来，不到俩时辰冻得梆梆的。
如今大雪封路，各处都断了补给，亏得他们县太爷提前安排，大家都存了点粮食，但想吃肉就不像以前那么容易了。
这次杀猪，连平常最看不上的猪血都留着，往里面加了鸡蛋，各种调味料，蒸熟，切成块，猪血糕炖酸菜，没有腥味。
这次煮酸菜是贺子丰主持的。
用巨大的一口锅，据说是行军时用的大铁勺。
一个人都搅不了，得三四个人一人拿个像铁锹那么大的铲铲才能不糊锅。
熬了一锅酸菜血肠白肉，县里自己就有豆腐坊，提前就冻了两百多块冻豆腐，分批往里倒。
大锅煮了好几个时辰。
熟了就盛出来，再烩了新的进去，这样煮的快。
连县太爷都不在家里吃了，等着吃这个大锅饭。
很快一碗热气腾腾的炖菜就端了上来，光闻到味道，都让他眼前一亮。
县太爷的小厨房蒸了米饭，他夹了一块猪血糕，尝了尝鲜嫩，滑溜。
再夹一点酸菜。
据说，昨儿十多个厨娘切了一晚上。
脆爽中带着酸，胃口大开，立刻扒拉点米饭。
吃了这口还想下一口。
县太爷又夹起一块冻豆腐，县里的冻豆腐是用老豆腐做的。
像是蜂窝似得，里面藏着酸汤，吃下去，立刻补上一大口米饭，过瘾啊。
大锅菜没有小灶精致，但吃着比小灶开有食欲呢。
接连下雪县太爷心里像笼罩着一层雾似得。
好几天没心情吃东西了，今儿从来到衙门闻到这份香味就开始馋。
吃起来就停不下来，等肚子传来饱胀的感觉时候，已经添了三次饭了。
连那酸菜汤泡饭再吃几颗酱油辣椒，他感觉还能再吃一碗。
太下饭了。
那酱油辣椒是贺子丰到来的，最初是给自己带的。
但是这些衙役总去蹭他的小菜。
没招，他拿了一小坛子，两天见了底，辣酥酥的感觉特别好。
听闻那些衙役都要出钱凑份子了，想要他买。
贺子丰又拿了一坛子，说自家弄的也不多。
这下衙役们都不舍得吃了，限量一人两条辣椒。
不让多拿，朱捕头是当笑话说给县太爷听的，谁知县太爷竟上了心。
也有模有样的弄了点辣椒咸菜吃。
谁知一吃就停不下来。
冬天要是没这辣椒添点咸香火热的滋味，总感觉像少了点什么似得。
要是早知道县里出钱也好好囤上几缸，县太爷知道贺子丰有这份做东西的天赋，这次衙门口炖酸菜让他弄的。
果然一点不让人失望。
中午剩下那小半盆的酸菜汤县太爷都不让扔！
如今食物短缺，他身为县长不能浪费，他也爱吃这一口。
可恨胃口不大，不然还能再吃。
贺子丰主持做的炖菜，连县太爷这样见惯了好东西的人都爱吃的不行，更别提衙役了。
自从这边接连下雪，外头的运货的途径已经断了，但饭馆都关了。
没处买菜去。
冬天存的菜不是萝卜就是白菜，天天吃，哪怕是厨艺高手做的也早就吃腻了。
这个炖酸菜真是恰到好处。
这些人一个个都像是猪羔子扎进了食槽，吃的头不太眼不睁的。
厨娘给他们做的馒头，本来是早上和中午两顿的，但他们一顿给吃完了。
早早听说这次是给扫雪的。
豆腐坊，裁剪铺，还有穷村那边运送。
平日里出手都是拿一两银子不当钱的主儿，如今都有了点护食的本能，就怕分出去了他们吃不上。
嘴淡了这么久，难得吃到这么对胃的东西。
贺子丰看着兄弟们巴巴过来问，道：“放心吧，管够。”
大铁锅一直烩着呢。
酸菜没炖的还有一大盆，冻豆腐也有不少，猪血糕和白肉没了，不过可以扔进去点猪筒骨来增鲜。
这大锅火不断的话一直添菜，可以煮个三五天。
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