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要说本地的哪家苏菜饭馆最出名，当属秦忆楼和沁园春平分秋色。
但秦忆楼因为位置稍远，他只去过一次，点了一道清河虾仁，一碗蛋炒饭，就花了他三百大洋。
从此他便再也不去秦忆楼了。
明明一碗面就能打发的事，何必花那个冤枉钱？
马老四觉得论起面食，还得属沁园春最正宗。
尤其是那蟹粉面，现在正是大闸蟹最肥的时候，满满一大勺橙黄的蟹粉浇在面上，那滋味别提多美了。
听说沁园春已经换了秋季菜单，这天马老四提前收了摊，早早地来到沁园春，就想吃一碗蟹粉面。
挑了个位置坐定，马老四在桌上摸了一遍没有找到菜单，左右看了看，发现其他客人都在低着头，在桌角的电子屏幕上点菜。
好家伙，两个月没来，这店里的设施倒是大变样了。
瞅着嵌在桌面里的光屏，马老四依葫芦画瓢，也学着别人用手指戳着上下翻页。
马老四翻了一圈，没找着蟹粉面，菜单里也尽起得怪名，什么起司、蔓越莓、沙拉，全都是一些他没听过也没尝过的东西。
喊来服务员，马老四问：“怎么你们今年的秋季特色菜单上没有蟹粉面了？”
服务员面带笑容地解释：“今年我们菜单翻新，跟往年有些不一样。
您要是想吃蟹粉，我们这的蟹粉豆腐，蟹粉捞饭，味道也都是很不错的。”
马老四来这就是奔着一口面来，对豆腐和米饭都没啥兴趣。
然而蟹粉金贵，以往都要一百五十块一碗，若没有秋季菜单的折扣，直接点的话恐怕得将近两百一碗了。
他摸摸自己干瘪的荷包，退而求其次：“……那就来碗老鸭面吧，要重青①。”
“好嘞，您稍等。”
不一会，服务员端来托盘，送来热气腾腾的菜肴。
一碟油亮的卤鸭肉，一碗热乎的清汤，一碗白生生的面条，还有一碟子棕色的酱料。
以往沁园春的老鸭面都是汤面合一，鸭肉铺在面上，现在怎么改成了分碗装了？不过分量看着倒没少，马老四倒也不在意这种细节，心下嘀咕一句，无非自己多动动手了。
“这是什么？”
马老四指着那碟多出来的酱料问。
服务员迟疑地说：“这碟浇头是面点房免费赠送的，具体什么酱料，我也不清楚，您可以先尝一尝。”
原来是赠品嘛，不吃白不吃。
马老四拿起筷子，将那碟酱料尽数倒进面里，随便搅了搅，撩开膀子，夹了一大筷子面塞进嘴里。
第21章赠品捅了马蜂窝。
将口中面条咀嚼咽下喉咙的同时，马老四忽然顿住了，后知后觉地吧唧了两下嘴巴。
……这、这浇头也忒香了吧！
蔬菜的清香和河鲜的鲜味充分交织在一起，让他的每个毛孔都酥软了。
马老四赶紧把面碗放下，用筷子仔细拨看着碗里的酱，这一片片口感软糯细腻的肉碎，像是鱼肉组成，白色的小丁像是笋丁，那这浅黄色的小丁，是蘑菇吗……
马老四一边纳闷，一边夹起一粒黄色小丁丢入口中，怎么会有这么香的蘑菇……
不不，重点是，这么好吃的浇头，居然是赠品？！
马老四简直有种拣到福利彩票的错觉。
有这样的酱料，他还吃什么蟹粉，这入口的滋味可比蟹粉还要鲜香几分……
马老四边吃边感慨，可惜只有一小碟，若是铺满了这种浇头的面，哪怕一碗卖一百块，他也舍得花钱啊。
吃了半碗后，嘴里有点发渴，马老四突发奇想，把另一只碗里的清汤直接倒进面里。
浓郁的酱香味被热汤一下子冲散开来，直扑鼻底，马老四控制不住地喝了一口又一口的面汤，差点没把舌头烫到。
他现在明白厨师将这汤和面分开装碗的用意了。
酱料直接倒进面里拌开吃，是拌面；清汤倒入面碗后，再浇上酱料，是汤面。
这样可以让客人自由地选择喜欢的吃法，或者一面两吃。
一顿胡吃海塞后，汤面以肉眼可见的速度见了底，而他最爱的卤鸭肉却只动了一块。
马老四意犹未尽，再次喊来服务员：“你们这的免费酱料还能添吗？”
服务员摸摸后脑勺：“这……我替您去面点房问一问吧。”
两分钟后，服务员回来，歉然道：“抱歉先生，后厨说这酱料是不给添的。
您在我们这点任何一款面，都会送一碟这样的酱料。”
马老四顿感失望，难得的美味却吃不尽兴，他晚上怕是会睡不着觉了。
马老四扫了眼菜单，忽然又有了主意，问服务生：“你们这最便宜的是什么面？”
服务员愣了愣，说：“是……葱油拌面。”
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