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他用勺子舀了一点,小口尝了尝,味道醇厚,还一点甜味,没有劣味。
总体来说还算不错,看来又多了一种调味品。
姜沐装了一小瓶酱油,迈步往厨房走去。
……
厨房这一方天地他已经分外熟悉,锅碗瓢盆搁在橱柜里,摆放的齐齐整整。
台面上干干净净,没有一点油渍。
瓶瓶罐罐的佐料放在墙角,它们虽然看上去不起眼,但是却能决定一道菜的丰富口感。
当然还有窗口迎风生长的小葱。
姜沐每次做菜需要的时候,就掐几根,过一天这些小葱又蹭蹭蹭的冒出来了,简直顽强生长。
他把围裙系上,干净的厨房总是能让厨师心情愉悦的开始做菜。
今天做什么好呢?
姜沐脑海里闪过无数种湘菜。
他馋了。
第54章谁会拒绝香辣小龙虾的诱……
辣椒小炒肉是他心目中的湘菜第一,也是当之无愧的下饭菜。
既然是炒肉,在肉类的挑选上不能马虎,游戏里没有猪肉,但是花斑豕的味道和猪肉很像。
这种家畜还是从其他地区传过来的,很多玩家喜欢把它当坐骑,但姜沐觉得……用来做菜,挺好。
肉要选择肥瘦相间的部分,用酱油稍加腌制一会。
等油锅烧热,将肉放在锅里反复翻炒,肉香渐渐传出,兽肉变得紧致,呈现焦黄色,肥肉煸出油脂,口感也不再油腻。
将切好的辣椒分开炒一会,等表皮有点微焦,再把肉加到一起。
很快,爆香的香辣味让人垂涎欲滴,姜沐在出锅的时候,没忍住,夹了一筷。
酱香和辣味碰撞在一起,辣椒和肉一口吃下去,不腻不柴,味道出奇的好。
姜沐怕自己再吃第二筷,把菜盖住了。
……
原本姜沐打算第二道做剁椒鱼头,但是他忽然有了另一个更好的想法,为什么不做香辣小龙虾呢?
谁会拒绝香辣小龙虾的诱惑呢?
小龙虾在淡水区很多,营地里刚好养了一缸子。
他捞了三四十只出来,飞快的将它们洗得干干净净,将虾线抽出来,放在一旁备用。
葱蒜爆香,加入各种香料,辣椒捣成酱糊糊,合着香料一起翻炒。
香味出来以后,将龙虾全部倒入锅中,撒入食盐、白糖,倒入一勺清水,水刚好没过虾身即可。
静静等待片刻,熬出香辣的浓汤,龙虾外壳已经泛着红亮的色泽。
姜沐挑了一个出来,用手拨开虾壳,白嫩的虾肉裹上红油汤汁,香辣的味道扑面而来,轻轻一嗦,整个虾肉就出来了。
汁水饱满,肉质鲜嫩,辣味和咸香味交融在一起,味道真没的说。
姜沐一口气吃了五六个,才意犹未尽的停下来。
先这样吧,总不能还没开饭菜就吃完了吧。
……
接下来他又动作迅速的做了香辣牛蛙、腊味合蒸,当然免不了还是做了剁椒鱼头。
最后还剩一点辣椒,姜沐直接放锅里蒸了做一盘菜。
*
菜差不多准备好。
营地里其他人陆陆续续也踩着饭点回来了。
蔚文静先是闻到一股呛人的味道,她鼻子动了动,“什么味儿?这么呛人!
”
李安然,“有点像是辣椒呢。
”
文景双刚从外面收购药草回来,刚走进营地,就被这种刺激性气味激得打了个喷嚏。
“今天菜好像有点不一样。
”
三个人快步朝着饭桌走过去。
他们的视线一时间紧紧的锁在了饭桌中央的一锅菜上,红艳艳的小龙虾垒得整整齐齐,虾壳泛着充满辣味的油光。
“香辣小龙虾!
!
?”蔚文静震惊的盯着这道菜,哈喇子有些控制不住了。
“有辣椒了吗?”李安然惊诧道。
“看这样子,应该是了。
”文景双掠过桌子上的几道辣菜,辣椒那种独特的味道让人提神醒脑。
虽然文景双不怎么能吃辣,但是对香辣小龙虾还是无法抗拒……
姜沐把围裙搁在凳子上,“我也是前天得的辣椒种,今天辣椒一结出来就做菜了,快吃吧,小龙虾凉了就不好吃了。
”
几双筷子迅速落在小龙虾身上。
不到一会刚开始绅士的几个人就直接用手爪了,吃的嘴巴红润润的。
文景双本来白皙的脸蛋也染上了异样的红色,连嘴巴都红彤彤的,辣的他直吸气,一边咕隆咕隆灌凉水,一边飞快的剥着虾壳。
蔚文静姐妹两就淡定多了,明显吃小龙虾已经很有经验了,一只小龙虾到她手上三秒就全部缴械,速度快到眼花缭乱。
几十只小龙虾一下就见底了。
这才让他们感觉空腹吃龙虾肠胃有点不适。
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