方言之所以为方言,除了发音上和普通话存在区别,另外一些词汇上也存在不同。

或者,普通话的词汇,方言另有其他表达;或者,同样的词汇,表达的内容存在区别,等等。

今天说一个快消失的四川方言词汇:盅。

盅,普通话音zhong,四川方言音zong,其本意为杯类。

今普通话释义为没有把的小杯子。

《说文解字·皿部》盅,器虚也。

从皿中声。

《老子》曰:“道盅而用之。”

直弓切。

器虚也,这是古代文言文表达,即中空的容器。

汉语白话文,可以指杯、(小的)缸。

“盅”

字起源较早,最初可能是一种中空的器皿,不一定是酒具。

如《儿女英雄传》第三十七回:“咱俩到底也得给他老公母俩斟个盅儿哪。”

《汉语大词典》解释“盅”

为“无柄的小杯子。

多用以饮酒或喝茶”

,不符合四川实际情况。

“盅”

在四川方言中,完全颠覆了普通话“没有把的小杯子”

的概念。

“盅”

不一定是无柄的小杯子,用处也不仅仅限于饮酒或喝茶。

“盅”

有“酒盅”

“茶盅”

“小盅盅”

,还有“大盅盅”

“水盅盅”

等。

其一,四川方言的“盅”

,一定是有把的。

其二,四川方言的“盅”

,基本上指有把的搪瓷杯子。

如今世面上有把的玻璃杯,通常已经不称呼为“盅”

。

其三,四川方言的“盅”

,不单只表示小杯子,而是指大、中、小的有把搪瓷杯子。

“盅”

,四川话通常叠音为“盅盅”

,或冠以个人常赋予相对固定用途名称,如“茶盅(茶盅盅)”

、“酒盅(酒盅盅)”

、“水盅”

等称谓。

一般而言,中号的“盅”

直接称“盅盅”

,主要用于喝水或喝茶。

这是最常见的。

大号的“大盅盅”

,多用来盛装食物。

过去也常见用来蒸饭。

相对较少。

中号和大号的“盅盅”

,通常都有盖盖。

小号的“小盅盅”

,最常见的是用来喝酒,常见容量约二两。

相对较少。

上世纪七八十年代,物质不丰富,一桌人喝酒通常共用一个碗,喝“转转酒”

。

后来生活条件好了,有了小号的几钱到一两的无柄陶瓷杯,就用陶瓷酒杯了。

如今多用玻璃杯了,不再啰嗦。

小号的,通常没有盖。

部分有盖的,也见于用来装盐味精等佐料。

盅盅,是一种独特的情怀和记忆。

作为一个70后,小时候除了灯泡,是几乎不见其他玻璃制品的。

那时候除了冬天,人多是赤脚的:大人田里干农活更方便。

小孩则是家里没钱买鞋,农闲时节自己做,省着穿。

没有玻璃制品就没有碎玻璃,也不容易被划到脚底。

那时候的水杯、茶杯,主要就是搪瓷“盅盅”

。

市场上卖的盅盅,多是没有任何图案,雪白雪白的那种。

也能看到再早时期烙上时代烙印的,多是毛主席语录。

也有部分搪花、搪字的,多为喜事特制。

有种另外常见的情况,是作为奖品、纪念品等,搪上获奖缘由,包围着一个大大的“奖”

字,或注明纪念事由。

通常,这是奖励或发给有组织的人,比如教师、工人等。

有时候家里有了多余的盅盅,也用于放置小物件如针线,或被小孩儿们当作玩耍的工具或容器,放自己的“宝贝”

(如弹珠)。

那时候,爱喝茶的大人们都是用盅盅泡茶喝。

过去民间没有保温杯,那时候农村见到的能保温的,除了开水瓶,大概就是个别退伍军人带回来的军用水壶了吧。

所以,盅盅有把的好处也能看到了:泡的茶,端在手上不怕烫。

从这个角度看,如果“盅”

无把,根本就不适合泡茶或喝开水了,也不会那个特定年代,几乎家家户户必备了。

所以,四川的“盅盅”

,必须有把。

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